以下是改写后的文章：

“孕期食谱：笋干芋头老鸭汤

鸭肉含有丰富的营养成分，是适合准妈妈们食用的一种肉类。下面我们就来介绍一下这道美味的笋干芋头老鸭汤的制作方法。

原料：鸭半只、笋干4根、芋头12个、食盐适量、醋1勺、姜5克、大葱1段、植物油1小勺。

做法：

步骤1：将铸铁锅放置小半锅的冷水里，加入鸭块，去除血腥味，水开后捞出鸭肉，将水倒掉。

步骤2：笋干用清水浸泡几天，放入冰箱冷藏室，每天换一道水，直至泡发能用手撕得动，撕成笋条，并适当切短点。

步骤3：准备好芋头，切块。

步骤4：在炒锅内加少量植物油，炒香葱姜片，再入焯过水的鸭块、醋和1大勺，炒1-2分钟，析出大部分鸭的皮下脂肪。

步骤5：将铸铁锅入大半锅的热水，加入鸭块、笋条、葱片、姜片，中火烧开转中小火煨1小时左右。

步骤6：加入芋头和盐炖半小时左右，其间用勺子漂去油星即可。

营养价值：

鸭肉适合体内有热的人食用。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

推荐人群：备孕期、孕期、月子/产后儿童。

忌食人群：婴儿期。”