扁豆又被叫作冰豆、小扁豆，是我国古老的小宗粮食作物之一。扁豆属于补淡品种，近年来，随着人们生活水平不断提高，膳食结构也发生了巨大变化。扁豆营养价值极高、食疗作用明显，受到广大消费者的追捧。因此，农户学会种植扁豆，可以获得不错的经济效益。

1、整地施肥

种植扁豆时，我们首先要选择耕层深厚、富含有机质、排水良好且保水保肥力强的土壤。在冬季深翻，移栽前把土拍细整平，做成宽1.2-1.3米的畦，并在畦中起沟，做成船底形沟底，深度为15-20厘米，沟泥置于畦面，一亩地施用优质腐熟有机肥1000-1200公斤、钙镁磷肥50-60公斤、三元复合肥40-50公斤，施入沟中作为基肥，然后用泥土覆盖肥料，再把畦面整平。

2、引蔓上架

在扁豆出苗以后，我们应该及时引蔓，让植株藤蔓攀缘在玉米植株上，以保证茎蔓分布均匀，向空中生长，改善通风透光条件，同时利于白扁豆藤蔓的攀缘生长。

3、病虫害防治

扁豆病害主要为白粉病，虫害主要有蚜虫、食心虫、红蜘蛛等。我们要坚持预防为主、综合防治的策略，以农业防治为基础，综合采用物理、生物、化学防治措施进行病虫害防治。在白粉病发病初期，我们可以用15%粉锈宁可湿性粉剂1500-2000倍液，均匀喷雾防治，间隔7-10天喷施1次，连续用药2次；对于扁豆蚜虫，我们可以用10%吡虫啉可湿性粉剂3000-4000倍液防治；针对食心虫，我们可以在幼荚期，一亩地用苏云金杆菌悬浮剂100mL喷雾防治，间隔10-15天防治1次；当发生红蜘蛛危害时，我们可以用20%乙螨唑悬浮剂3000-5000倍液，喷洒叶背面防治。

4、适期采收

一般在扁豆开花后的18-20天，嫩荚内籽粒刚开始饱满时适期采收，这样既可以提高扁豆食用价值，又能促进上层果荚生长发育。扁豆植株的同一花序具有陆续开花结荚的特性，所以呢，在采摘时，千万不能损伤果序，争取多开回头花、多结荚，进而有效提高扁豆产量。